Consultor de Campo em Franquias

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Requisitos:

  • Ensino Superior completo em Administração, Gastronomia, Nutrição, Hotelaria ou áreas afins.
  • Conhecimento de rotinas: Liderança, Operacional/ Gestão de Administrativa (noções de DP/RH/ Gestão de Pessoas para administração e treinamento de sua equipe), Atendimento ao cliente/ Segurança Alimentar, Gestão de Projetos, segmento de franchising, etc.
  • Fácil acesso ao Recreio e disponibilidade de horário;
  • Conhecimento do Sistema FRest, Colibri ou Degust;
  • Necessários conhecimentos avançado (usuário) em Word, Excel, PowerPoint, Outlook e Internet, desejável conhecimento de sistema operacional de restaurantes.
  • Ter organização, planejamento, método, espírito de dono, postura e subordinação. Saber lidar sob pressão.
  • Necessários conhecimentos prévios em assessoria a rede de franquias no segmento de A&B
  • Necessário experiência em rotinas de restaurante e nas atividades descritas.
  • Necessário experiência em bar, restaurante, casa de shows / eventos e afins.

Atividades:

  • Visitar unidades franqueadas, a fim de verificar se os padrões de operação estão implantados e propondo planos de ação para melhorias das não conformidades.
  • Assessorar os franqueados nos processo de: controle da abertura e fechamento do turno, preenchimento diário de checklist da unidade, gestão de escala de folgas, reunião de abertura do turno diária, divisão de praças, atendimento ao cliente, vendas dos produtos e gestão de conflitos de equipe e clientes.
  • Estipular e acompanhar o controle de qualidade mantido pelas equipes de salão e cozinha em relação a manipulação de alimentos, higiene, apresentação, padronização e limpeza, comunicação entre gerência para compra de insumos, problemas operacionais, substituição ou aumento do quadro de funcionários, pagamento de comissão, vale transporte, abertura, lançamento e fechamento do caixa.
  • Atuar com operação dos setores.
  • Atuar no controle de comandas e cartelas, controle geral do estoque da unidade durante a operação, controle de saída de pedidos, controle de qualidade e padrão de produtos e Segurança Alimentar (POPs, controle de validades e etiquetagens, manipulação correta dos insumos, controle de utilização de fichas técnicas, etc.).
  • Manusear o sistema de gerenciamento de restaurantes implantado nas unidades, gerir o sistema de gerenciamento de franquias com informações contínuas e outras atividades inerentes ao cargo. Participar de reuniões contínuas de alinhamento das ações.

Salário Fixo + Vale Refeição (R$22,00 ao dia) + Plano Odontológico + Desconto de 30% no consumo na rede + Benefício do SESC + Notebook + Nextel

Regime de contratação: CLT (Efetivo)

Horário: De segunda a sexta, em horário flexível (44 horas semanais). Eventualmente trabalhará aos sábados.

Informações adicionais:

Local: Recreio, mas é necessário disponibilidade para ir em todas as unidades.

A empresa oferece reais chances de crescimento.

Disponibilidade de horário e para atuação em unidades implantadas e novas unidades.

Interessados encaminhar currículo no corpo do e-mail com PRETENSÃO SALARIAL para recrutamento@espettocarioca.com.br colocando no ASSUNTO “CONSULTOR DE CAMPO EM FRANQUIAS”

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